Xabier de la Maza y Aramburu (Donostia, 1983) es economista y emprendedor en el área del desarrollo rural, la gastronomía y la música. En 2008 fundó DeliFunArt (www.delifunart.com), una consultora especializada en estrategias de márketing en el sector agroalimentario. En 2009 creó la asociación sin ánimo de lucro The Glutton Club (www.thegluttonclub.com), para la promoción de la gastronomía; y en 2010 se lanzó a crear la Asociación Filarmónica Vasca (www.filarmonika.org), para el fomento de nuevos proyectos musicales. Licenciado en ADE (Universidad de Deusto) y Diploma de Estudios Avanzados en Economía y Empresa (Universidad de Deusto), ha trabajado durante 5 años en el Instituto Vasco de Competitividad-Orkestra en el Área de Territorio, Innovación y Clústeres tratando temas de redes de pequeñas empresas, evaluación de políticas clúster y gobernanza, y ha sido Visiting PhD Student en la Aalborg Universitet. Ha dado numerosas charlas en universidades de España y habitualmente colabora en medios de comunicación como la Cadena SER, Onda Cero, Euskadi Irratia, Noticias de Gipuzkoa, ETB y Gastroeconomy.com